Le chef étoilé Alexis Albrecht préparait, ce mardi soir, une collation exceptionnelle aux donneurs de sang, dans le cadre d’un partenariat entre les Chefs d’Alsace et l’Établissement français du sang. Pour l’amicale des donneurs de sang, il s’agit de trouver un nouveau public et de le fidéliser.
Le chef étoilé Alexis Albrecht préparait, ce mardi soir, une collation exceptionnelle aux donneurs de sang, dans le cadre d’un partenariat entre les Chefs d’Alsace et l’Établissement français du sang. Pour l’amicale des donneurs de sang, il s’agit de trouver un nouveau public et de le fidéliser.
L’amicale des donneurs de sang de Boofzheim pensait-elle un jour devoir affecter un bénévole à la régulation du parking ? C’est le cas ce mardi en fin d’après-midi. L’annonce de la venue d’Alexis Albrecht, chef étoilé du restaurant Au Vieux Couvent à Rhinau, en a vraisemblablement séduit plus d’un.
100 rendez-vous pris en ligne, contre 20 d’habitude
Dans la salle des fêtes, il faut patienter pour pouvoir donner son sang. Audrey Hess, vice-présidente de l’amicale, n’en revient pas. « Je n’avais jamais vu autant de monde. D’habitude, nous enregistrons une vingtaine de rendez-vous par internet, et entre 75 et 80 dons à chaque collecte. Pour ce soir, nous avons une centaine de rendez-vous en ligne, sans compter ceux qui viennent spontanément, sans rendez-vous. » Deux cents poches ont été préparées par l’Établissement français du sang (EFS) pour cette collecte exceptionnelle.
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C’est le nombre de donneurs qui a été enregistré ce mardi soir par l’amicale des donneurs de sang de Boofzheim, soit 2,5 fois plus qu’habituellement. Parmi eux, 10 primo-donneurs.
C’est aussi le nombre de repas prévus. En cuisine, Alexis Albrecht et son équipe les concoctent minutieusement. Au menu : parfait de foie de canard au Baerewecka, timbale de volaille et ses légumes du jardin ou encore soupe de pêche au vin de framboise. « Cela me tenait à cœur de participer à cette opération, témoigne le chef. Nous avons plein de légumes dans notre jardin en ce moment, c’est une manière de faire profiter les gens. Et si cela peut aider à fidéliser des donneurs… » Avec ses fournisseurs de produits locaux, il a décidé d’offrir les menus complets à l’amicale et l’EFS. « C’est extrêmement généreux de leur part », applaudit Christelle Magalhaes présidente de l’amicale.
Autour des tables, Marie et Cyrielle, qui viennent de tendre le bras, profitent du contenu de leur assiette. « C’est excellent, se régale Marie. Ça fait très plaisir. Mais je serais venue même sans cela. » « Moi, cette fois, j’avais pris rendez-vous, s’amuse Cyrielle. Moi aussi, c’est une cause qui me tient à cœur. J’ai donné quand j’étais étudiante, je redonne maintenant, après une longue pause. » Plus loin, Marie-Christine termine son dessert. « Ça me touche beaucoup qu’on nous propose ce repas. Je donne plusieurs fois chaque année depuis que j’ai 18 ans, j’en ai 64 aujourd’hui », indique cette habitante de Rhinau.
« Le fils de mon parrain a subi une greffe il y a quelque temps, c’est ce qui m’a sensibilisée »
Formulaire sous les yeux, Florence vient d’apprendre qu’un menu complet l’attendait après la piqûre. « Je n’en avais aucune idée, assure l’habituée des lieux. Mais c’est une excellente idée. Depuis un an, je donne dès que je peux, parce que je trouve que c’est très important, et que ça ne coûte rien. » Elle a réussi à convaincre un ami, Axel, de se joindre à elle, pour la première fois. « C’est elle qui m’a poussé à venir, c’est une bonne action. » Pour Kaiza, venue d’Obenheim, c’est la proximité de la maladie qui l’a poussée. « Le fils de mon parrain a eu besoin d’une greffe il y a quelque temps, c’est ce qui m’a sensibilisée. »
En cette période de rentrée, cet afflux exceptionnel fait du bien. « Les réserves de sang manquent toujours plus ou moins, mais le mois de septembre peut être assez critique, puisqu’avec la rentrée, les gens sont très occupés », explique présidente Christelle Magalhaes.
Peu à peu, les donneurs repartent, repus et reconnaissants. « J’espère que ça va leur donner envie de revenir, et donner de manière régulière », conclut-elle.
Les conditions pour donner son sang
Toute personne entre 18 et 65 ans et en bonne santé peut en principe donner son sang. Il existe cependant quelques exclusions :
▶ Avoir subi une transfusion et/ou une greffe au cours de sa vie
▶ Être enceinte
▶ Avoir séjourné au Royaume-Uni pendant un an de 1980 à 1996
▶ Être susceptible de transmettre une bactérie ou un virus par voie sanguine ou sexuelle
« Si vous revenez de vacances à l’étranger, il faut parfois attendre un peu pour ne pas risquer d’importer de maladies, ajoute Christelle Magalhaes. En outre, la prise de drogues n’est pas compatible avec le don du sang. » La limite est de six dons par an pour les hommes, quatre pour les femmes. Seul le personnel de santé de l’EFS peut confirmer que vous pouvez donner le jour J.
Source DNA
